Kaspressknödel

“Knödel, Nudeln, Nocken, Plenten sein die vier Tiroler Elemente…” … wie ein alter Bauernspruch sagt. Knödel – in ihrer verschiedensten Ausprägung -  bildeten einst das Rückgrat des wöchentlichen Speisezettels.  In zahlreichen Bauernhäusern kamen sie wöchentlich am Dienstag, Donnerstag und Sonntag auf den Tisch. Aber auch heute erfreuen sich diese Speisen der Tiroler Hausmannskost noch immer […]

Frau Geiger-Vergeiner

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Im Hotel & Wein-Magazin des Hotel Traube schreibt Frau Vergeiner über edle Weine, Kulinarik und regionale Spezialitäten, über Urlaubsthemen aus der Region, Tipps für den Sommer und Winter sowie über über aktuelle Veranstaltungen in und um Lienz in Osttirol.