La storia dell'albergo Traube

La vostra destinazione nell'Osttirol; un albergo storico

L'Hotel Traube, di proprietà e gestione della famiglia Vergeiner dal 1860 fu „Residenza del caffè“ di Guglielmina, regina dei Paesi Bassi, punto d'incontro della borghesia di Lienz, destinazione per vacanze frequentata da celebrità stanche della perenna presenza di paparazzi e patria di diverse associazioni dell'Osttirol.

Qui si svolsero grandi feste nuziali, splendenti serate danzanti e vivaci "Frühschoppen", un'usanza tipica in cui si assapora in tarda mattinata un buon boccale di birra accompagnato da musica dal vivo. Il Traube fu testimone di scatenate operazioni di compravendita di bestiame e dimora romantica per sposini innamorati. Questo mix del tutto speciale lo rese noto e ricercato da parte di viandanti da nord a sud, da est ad ovest che lo scelsero per fare una tappa.  E chi si fermò una volta ci ritornò volentieri per trascorrere le sue vacanze nella bella Osttirol o prolungò il proprio soggiorno di qualche giorno. Come sostiene il detto celebre di un pescatore, gran bevitore ed autore conosciuto:  

„In nessun altro luogo i pesci nuotano in un vino così buono come al Traube!“

Cucina regionale a livelli altissimi

Ed eccoci a parlare di cucina e cantina, di nutrire corpo ed anima. Il nostro ristorante, premiato grazie a conosciuti chef con cappelli, stelle e mestoli punta sulla cucina regionale a livelli altissimi. La grande ambizione della famiglia Vergeiner è innanzitutto preparare l'arrosto di maiale più croccante, la punta di manzo bollita più tenera ed i canederli di albicocche più soffici.


Essere ospiti di un grandissimo conoscitore di vini
L'unica cosa che il Traube non ha è un sommelier esterno. Di questo incarico se ne occupa personalmente il proprietario consigliando agli ospiti il vino adatto e che saranno così affiancati da un profondo conoscitore di vini ed uno dei più competenti di tutta l'Austria. Il vino è sempre stato di casa, una passione autentica sentita da tutta la famiglia. Se si legge attentamente il "Libro dei vini" per scegliere quello da accompagnare al menu da gustare, si capisce il motivo per cui l'Hotel nell'Osttirol è chiamato "Traube" ovvero "Grappolo".

Vergeiner's Hotel Traube
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